Holy Goat | Bergamot Crusher | Wild Bergamote | 5,6%

Wild à la bergamote.

Brassée via malts locaux (Écosse), fermentée via un blend maison de Brettanomyces qui développe des notes d’agrumes.
La bière obtenue a été conditionnée sur de la bergamote italienne bio (variété Fantastico) sous toutes ses formes : zeste, jus et pulpe.
Cet agrume est un hybride amer entre l’orange et le citron, offrant un rafraichissement intense.