Vin Blanc Herdade do Esporão Colheita 2021, 75cl Regional Alentejano

Vin produit exclusivement à partir de raisins cultivés à Herdade do Esporão, selon les pratiques de l’agriculture biologique. Elle exprime directement la typicité de l’année de récolte, la diversité des sols où sont plantés les ceps et le caractère et l’identité des cépages sélectionnés. Vinification / Étape : Les raisins ont été partiellement fermentés dans des tulipes en béton. Après la fermentation, le vin est resté sur les lies fines pendant 4 mois, dans des conditions de micro-oxygénation uniques de ce type de dépôt, qui respectent et amplifient le caractère du vin. 4 mois sur la lie fine.