Vin Blanc Casa de Santar Réserve 2021, 75cl Dão

C’est un classique du Dão. Un blanc plein d’élégance, né pour être éternel et intemporel, comme tous les classiques. Avec une capacité impressionnante de vieillissement en bouteille, ce vin est un blanc de repas, mais aussi un blanc de partage. Un vin de tradition, pour des moments inoubliables.

Vinification : Égrappage total, pressurage pneumatique doux, clarification statique naturelle et fermentation alcoolique à 18°C.

Maturation : 50% du vin a fermenté et vieilli pendant 6 mois en barriques de chêne français.

Œnologue : Osvaldo Amado.