Vin Rouge Quinta do Crasto Tinta Roriz 2018, 75cl Douro

Le Quinta do Crasto Tinta Roriz est un vin de la gamme premium produit à 100% avec des raisins de la variété Tinta Roriz. Il est seulement mis en bouteille les années où un haut niveau de qualité et d’excellence est atteint et où le cépage montre tout son véritable potentiel.

Au fil des années, Quinta do Crasto a identifié trois parcelles de vignes idéales pour ce cépage, avec trois expositions solaires – est, est-sud et ouest-nord – à la même altitude, et avec un sol qui, bien que pauvre en surface, présente une couche d’argile à un mètre et demi de profondeur, retenant les eaux d’hiver et fournissant ainsi les conditions hydriques nécessaires à l’excellent rendement de la vigne.

L’année 2018 a permis d’atteindre l’excellence en fraîcheur et en équilibre dans les vins blancs, des vins rouges avec une excellente concentration, structure, fraîcheur et définition aromatique, et des vins de Porto avec un excellent potentiel d’évolution.

Vinification: Les raisins, provenant des meilleures parcelles de Tinta Roriz de Quinta do Crasto, ont été transportés dans des caisses d’une capacité de 22kg et soumis à une sélection rigoureuse à l’entrée de la cave. Après un éraflage total et un léger foulage, le moût a été transféré dans des cuves de fermentation en acier inoxydable à température contrôlée. À la fin de la fermentation alcoolique, un pressurage doux a été effectué.

Vieillissement: 18 mois en fûts de chêne français.

Œnologue: Manuel Lobo.