Vinifié dans un pressoir en acier inoxydable avec foulage au pied à température contrôlée et ajout d’eau-de-vie pour finir. Avant de mettre en bouteille le vin d’une seule récolte, il a été élevé dans des cuves en acier inoxydable pendant 2 ans afin de préserver son caractère jeune et fruité.
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