Vin Rouge Casa de Mouraz 9 Castas 2020, 75cl Dão DOC

Assemblage de nombreux cépages provenant de plusieurs vignobles d’âges, d’altitudes et d’expositions différents.Arômes de forêt et de chêne-liège, un vrai mélange du Dão. Il provient de plusieurs vignobles aux sols granitiques et vieillit entre 10 et 40 ans.
Récolte manuelle à la fin du mois de septembre.
Vinification Fermentation sans rafles dans des cuves en acier inoxydable avec contrôle de la température, suivie d’une longue macération. Une partie du vin a vieilli en fûts de chêne français pendant 8 mois.