Vin Pétillant Quinta da Falorca Rosé 2019, 75cl Dão

Les raisins ont été ramassés à la main dans des caisses de 18 kg, avec un soin extrême.
Après 24 heures de repos dans la cave pour le refroidissement naturel des raisins, ils ont été délicatement pressés, fermentés à basse température pendant 30 jours, puis le vin a vieilli sur les levures pendant 10 mois, quand le « dégorgement » a été fait, l’ajout de la liqueur d’expédition.