Vin Blanc Casa da Passarella A Descoberta 2023, 75cl DOC Dão

Le mystère de la boîte trouvée à l’intérieur d’un des murs de la Casa da Passarella est enfin résolu. L’histoire commence en 1942, lorsque la boîte est murée dans l’une des pièces de la Casa da Passarella par ses anciens propriétaires, contenant un document écrit en écriture cursive avec des instructions pour être ouvert 50 ans plus tard.

Dans le document, signé par un ensemble de personnages emblématiques de l’époque, figurait également un dernier souhait : que tous les biens conservés dans la boîte soient distribués aux pauvres. Mais rien de tout cela ne s’est produit. Ce n’est qu’en 2010, lors de travaux à la Casa, que la boîte a été retrouvée et ouverte. Et il n’y avait rien à l’intérieur.

Les enquêtes ont progressé, sans jamais résoudre le mystère. Quand il semblait que la résignation l’emportait sur la persistance, un spécialiste de l’insolite fut appelé sur les lieux : « la boîte était en fait pleine » – expliqua le professeur K. Noronha – « mais pas de choses palpables, matérielles. La boîte était imprégnée d’une essence extraordinaire qui, en réagissant avec les temps à venir, devait apporter le bonheur à travers le vin à tous ceux qui en feraient art et profit. Or, ces temps à venir font déjà partie du présent. Et c’est une double découverte » – conclut-il.

La Découverte est un vin blanc DOC Dão de la sous-région de Serra da Estrela. Il est issu de vignes plantées dans des sols pauvres, granitiques, dans un climat de montagne.

Vinification : Macération pré-fermentaire, fermentation en cuve inox, batonnage en cuve inox.

Œnologue : Paulo Nunes.