Vin Rouge Maria Izabel Bastardo 2017, 75cl Douro

La phase de maturation s’est déroulée très tôt et la douceur a permis une récolte précoce. Les raisins ont été récoltés, après une sélection rigoureuse dans le vignoble et la cave, et ont été vinifiés en grappes entières et pressés à basse pression afin de maintenir les caractéristiques organoleptiques du cépage et une fraîcheur durable. Le moût fermentait dans des cuves en acier inoxydable et avait un stade d’environ 20 mois en barrique.