Vin Rouge Horácio Simões Segredo Tinta Santiago 2015, 75cl Península de Setúbal

Fermentation dans un pressoir à température contrôlée et foulage au pied traditionnel. La fermentation malolactique a lieu dans des fûts de chêne français. Elevage pendant 8 mois en demi-fûts de chêne français, puis un an en bouteille. 100% Baril 2º et 3º utilisation. Longévité Si elle est conservée dans de bonnes conditions, elle a de grandes possibilités d’amélioration pendant encore une dizaine d’années. Mise en bouteille en décembre 2018.