Vin Rosé Quinta de Santa Teresa 2022, 75cl Regional Minho

Produit à partir des vignes de Touriga Nacional et Vinhão qui se trouvent sur les pentes supérieures de la Quinta de Santa Teresa, à plus de 350 mètres d’altitude. Pour vinifier ce rosé, le moût de larme est utilisé, une partie du vin étant vieillie en fût de chêne. Quinta de Santa Teresa Rosé est un rosé de première catégorie, gastronomique et avec un potentiel de garde.

Vinification : Réception des raisins à la cave dans des caisses de 24 kg. Sélection manuelle suivie d’un égrappage et d’une macération pelliculaire. Le moût a fermenté pendant environ un an en fût de chêne. Stabilisation et mise en bouteille. Aucun dérivé animal n’est utilisé dans le processus, ce vin convient donc aux consommateurs végétaliens. Une attention particulière a été accordée à la vinification, minimisant toute intervention, dans le but de produire un vin qui exprime bien les particularités des raisins et du terroir.