Vin Blanc Quinta da Vacaria Ah Galego! 2024, 75cl Douro

Élaboré à partir du cépage Muscatel Galego, ce vin est un rêve floral. Des arômes de roses envoûtent les sens, tandis que sa bouche délicate offre une finale longue et subtile. Une véritable expression d’élégance des vignes situées en altitude.

Le vin blanc Ah Galego! est né de vignes plantées à 600 m d’altitude, sur un sol de schiste et exposées à l’est-sud.

Vinification : Macération pelliculaire pendant 12 heures. Pressurage. Décantation pendant 48 heures. Fermentation à 14°C pendant 2 semaines. Vieillissement en cuves en acier inoxydable après la fermentation alcoolique. Pas de fermentation malolactique.

Œnologue : Jaen-Hugues Gros.