Vin Blanc Ervideira Invisível 2024, 75cl Alentejo

D’une sélection des meilleurs lots d’Aragonês et du résultat d’une récolte nocturne (récolte de la lune), ce vin est né – Invisible.

Le moût est transporté par camion réfrigéré jusqu’à la cave. Là, il est conduit par gravité vers la chambre froide, où il reste en décantation pendant 24 heures à basse température. Après ce processus, le moût est inoculé avec des levures sélectionnées et la fermentation a lieu à une température contrôlée de 12º C pendant 15 jours.