Vin Blanc Honrado Talha Premium 2020, 75cl Alentejo

Récolte manuelle, en petites caisses et par cépage. Egrappage et foulage des raisins dans un moulin, et fermentation dans des cruches d’argile garnies de pez et de cire d’abeille. Les vins ont été maintenus en contact avec les masses de vin jusqu’au 20 novembre, et la fermentation malolactique a eu lieu toujours à l’intérieur de la talha.