À la Quinta da Vinha, propriété de José Manuel Cabrita, l’avenir des vins de l’Algarve est en train de se dessiner. Quelques-uns des cépages qui font la renommée des terroirs du sud du Portugal coexistent sur environ 6,6 hectares, produisant des vins frais, élégants et très gastronomiques.
La vinification
Peu d’interventions œnologiques, uniquement des températures contrôlées jusqu’à la fin de la fermentation.
Vignerons
Joana Maçanita et Dinis Gonçalves
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