Vin Blanc Apartado 1 Récolte Tardive 2020, 50cl Beira Atlântico IGP

Apartado 1 est un vin blanc doux produit avec deux cépages nobles : 65% Sémillon et 35% Alvarinho.

Vinification : Les raisins ont été récoltés avec une importante botrytisation noble. Après pressurage et une décantation symbolique du moût, il a fermenté pendant 1 mois en fûts de chêne avinés. Il a vieilli en fûts pendant 18 mois supplémentaires.

Plats recommandés : Entrées, en particulier le classique foie gras, ainsi que d’autres pâtés, et desserts à base de fruits secs ou caramélisés.