Vin Blanc Capensis Fijnbosch Chardonnay 2019, 75cl Afrique du Sud

En raison de sa nature unique, ce vin est limité à environ 100 caisses produites dans chaque récolte.

Capensis vient du mot latin signifiant « du Cap ». Et c’est un Chardonnay expressif du terroir qui honore la grandeur ancestrale de l’Afrique du Sud – productrice mondiale de Chardonnay de classe mondiale.

C’est une histoire de 400 ans de culture de raisins qui mène à une renaissance contemporaine de vins influencés par le terroir.

La production de vin au Cap de Bonne-Espérance, en Afrique du Sud, remonte à 1600, lorsque les vignes fournissaient du vin aux navires de la Compagnie néerlandaise des Indes orientales en route vers l’Inde. Dans les années 1700 et au début des années 1800, l’Afrique du Sud était connue pour ses vins de dessert à base de Muscat de Constantia, qui étaient convoités dans toute l’Europe.

Avec la fin de l’apartheid en 1994, le potentiel remarquable de production de vin de l’Afrique du Sud est devenu connu en dehors du pays et les viticulteurs ont commencé à rechercher et à sélectionner les meilleures variétés de raisins. L’engagement envers le Chardonnay découle de la croyance selon laquelle les vrais grands terroirs à travers le monde sont révélés par seulement quelques variétés de raisins nobles.

La région du Cap-Occidental, en Afrique du Sud, peut être considérée à la fois comme la région viticole la plus ancienne du Nouveau Monde et la plus récente du Vieux Monde. Capensis combine habilement ces deux aspects – le plus ancien et le plus récent – en incorporant la qualité incomparable qui provient de vignes anciennes et noueuses plantées dans certains des sols les plus anciens du monde, et en représentant l’énergie d’une nouvelle génération d’œnologues déterminés à produire des vins de classe mondiale avec des techniques de pointe.

Région: Stellenbosch, Cap-Occidental

Vignoble: Bloc « Flowers » de Fijnbosch – Planté à 600 mètres d’altitude, ce bloc abrite les vignes les plus hautes plantées dans le district de Stellenbosch.