Vin Blanc Monte da Ravasqueira Superior 2021, 75cl Regional Alentejano

Pressage doux dans une presse pneumatique à basse température. Fermentation alcoolique en cuves inox avec batonnage régulier. Une partie du lot (20%) a été élevée en fûts de chêne français pendant 6 mois.
mois, ce qui accroît la complexité.