Vin Rouge Sanguinhal Touriga Nacional – Petit Verdot 2021, 75cl Lisboa

Vinification: Les raisins Touriga Nacional et Petit Verdot ont été vinifiés séparément. Après l’épilation, ils sont légèrement broyés et transférés dans des cuves en acier inoxydable où la fermentation a lieu avec une macération prolongée de 15 jours. Ensuite, la fermentation est suivie avec contrôle de la température à environ 25-27 ° C. Mise en bouteille: Après une analyse minutieuse des combinaisons des deux cépages, le lot qui se déroule pendant 10 mois en fûts de chêne français est sélectionné.