Vinification : Les raisins ont été cueillis à la main, éraflés et foulés délicatement. Ils ont été placés dans des cuves en acier inoxydable où la fermentation s’est déroulée à une température contrôlée de 26º à 28ºC.
Élevage : Cuves en acier inoxydable et fûts de chêne français de 2ème année (8 mois)
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