Vin Rouge Quinta das Marias Lote 2019, 75cl Dão

Élaboré à partir d’un assemblage de Touriga Nacional, Tinta Roriz, Jaen et Alfrocheiro, avec un âge moyen des vignes de 20 ans, ce vin reflète l’essence des vendanges de septembre. Vendangé à la main dans des caisses de 20 kg et délicatement égrappé, il subit une fermentation dans des cuves « Ganimede » avec un contrôle précis de la température, suivie d’une fermentation malolactique dans une cuve. Le vin mûrit gracieusement pendant 12 mois dans des fûts de chêne français de 225 litres (3e et 4e année), façonné par l’expertise du propriétaire Peter Viktor Eckert, du directeur du domaine Victor Lopes, du directeur du vignoble José Faria et du vinificateur Luís Lopes. Un véritable chef-d’œuvre nous attend.