Vin Rouge Quinta fa Foz 1872 2017, 75cl Douro Doc

Les raisins proviennent des plus vieilles parcelles, avec des vignes centenaires. La date de récolte de chaque parcelle est déterminée en fonction de la maturité idéale des raisins. La vinification se fait dans des pressoirs en granit, avec foulage au pied. La fermentation se fait sous température contrôlée et la macération dure environ 15 jours. Le vieillissement se fait pendant 30 mois dans des fûts de chêne français.