Vin Rouge Casa Cadaval Marquesa Cadaval 2015, 75cl Tejo

Après une sélection rigoureuse des raisins, ceux-ci fermentent individuellement dans des lagares en acier inoxydable à une température contrôlée de 26°C, avec une macération prolongée d’environ 3 semaines. La fermentation malolactique a lieu dans des fûts neufs de chêne français, puis 16 mois en fûts et 12 mois en bouteille.