Vin Rouge Val Moreira Colheita 2021, 75cl DOC Douro

Vinification: Vendanges manuelles en caisses de 20 kg, égrappage total et fermentation pendant 8 jours en cuves en inox. La fermentation malolactique a également eu lieu en cuves, puis une partie du vin a été transférée en fûts.

Elevage: Une partie en inox (30%) et une partie en fûts de 500l et de 225l en chêne français.

Données: Alcool: Acidité Totale: 5,4g/l; pH: 3,57; Sucre résiduel: 0,66g/l.

Œnologie: Ricardo Gomes.

Particulièrement agréable en accompagnement d’un repas avec une entrée, des plats de viande, ou même seul à tout moment.