La récolte a été effectuée baie par baie. Pressurage direct dans un pressoir vertical, sans égrappage. La fermentation se déroule dans une cuve en inox, avec un passage en barriques de chêne français pendant le dernier tiers de la fermentation alcoolique. Le vin vieillit pendant 24 mois en barriques de chêne français usagées.
Sol et Topographie: Sableux. Charneca. Sans pente.
Âge des Vignes: Viognier – 15 ans ; Fernão Pires – 70 ans.
Exposition Solaire: Est – Ouest.
Œnologie: Manuel Lobo et Joana Silva Lopes.
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