Vin Rouge Niepoort Vertente 2016, 75cl Douro

Le Vertente est un vin d’une grande élégance et complexité, qui combine de manière magistrale le fruit et la concentration des vins du Douro avec la fraîcheur des vins de Niepoort.

Les raisins pour le Vertente proviennent de vieilles vignes de plus de 60 ans, situées sur la rive droite du fleuve Douro, et d’une petite partie de vignes d’environ 30 ans plantées dans la vallée du Rio Tedo, à la Quinta de Nápoles.

L’année 2016 a été marquée par un printemps froid et pluvieux, avec un impact inévitable sur le rythme de croissance et le développement végétatif des plantes, suivi d’un été extrêmement sec avec des amplitudes thermiques diurnes et nocturnes marquées.
Commencée à la mi-août, la vendange s’est prolongée jusqu’à fin septembre. Après une sélection minutieuse, les raisins sont déposés dans des cuves tronconiques en acier inoxydable, initiant ainsi leur processus de fermentation, avec une macération et une extraction assez courtes.

Une fois cette phase du processus terminée, le vin a entamé sa fermentation malolactique en fûts de chêne français, restant en élevage pendant environ 20 mois. La mise en bouteille a eu lieu en juin 2018.