Vin Rouge E.A. Réserve 2021, 75cl Alentejo

La proposition premium de la gamme EA. Produit pour la première fois en 2005.

Vinification: Produit à partir de raisins cultivés dans les vignobles de la Fundação Eugénio de Almeida. Lorsqu’ils atteignent leur maturité optimale, ils sont récoltés et transportés à la cave, où commence le processus avec un égrappage total et un léger foulage. La fermentation a lieu en cuves en acier inoxydable, à une température contrôlée de 24-27ºC. Après fermentation, le vin est élevé en bois pendant 6 mois. Ensuite, il est assemblé, filtré et mis en bouteille.

Œnologie: Pedro Baptista | Duarte Lopes.

Un vin jeune, avec les caractéristiques propres à sa catégorie : facile à boire et conçu pour une consommation immédiate. La proposition d’Adega Cartuxa pour le quotidien et les occasions plus informelles.