Vin Blanc Fontaltas Namora Arinto 2018, 75cl Vinhos Verdes

Les raisins ont été égrappés à la main, doucement écrasés. Le moût ainsi obtenu est séparé des pellets dans des presses pneumatiques et soumis à une décantation statique pendant 24 heures, dûment protégée de l’oxydation jusqu’à ce qu’il atteigne le degré de limpidité souhaité. Suit la fermentation dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée d’environ 16ºC. Il est mis en bouteille immédiatement après la fermentation, afin de garantir toute sa fraîcheur.