Vin Rouge Cortes de Cima 2019, 75cl Alentejo

Vinification de fruits mûrs. Fermentation sans pédoncule, à température contrôlée, avec remontage fréquent. Elevé pendant 12 mois en fûts de chêne français (70%) et américain (30%), puis assemblé pour équilibrer le fruit du cépage et la complexité du chêne. Mise en bouteille sans collage et avec filtration.