Vin Rouge LV Colheita 2020, 75cl Alentejo

Âge des vignes :
15 et 26 ans

Le sol :
Argilo-calcaire


Vinification :
Les raisins ont été transportés depuis nos vignobles dans des caisses en plastique de 22 kg et ont fait l’objet d’un tri rigoureux à l’entrée de la cave. Après un égrappage total et un léger foulage, le moût a été transféré dans des cuves de fermentation en acier inoxydable à température contrôlée. Des remontages ont été effectués en fonction de l’évolution de la fermentation et du cépage.

Vieillissement :
Une partie du vin a été élevée pendant 6 mois en fûts de chêne français.