Vin Blanc Quinta do Paral Gutta Supera 2019, 75cl DOC Tejo

La viticulture fait partie de l’identité de la région de Ribatejo depuis les débuts de la formation du Portugal, la vendange étant l’une des fêtes les plus chères à la population des riches rives du Tage. Et c’est à partir de 1,5 hectares de vignes cultivées à Almeirim, sur un sol alluvial, sableux avec des galets roulés, que naît ce Gutta Supera. Après la récolte et la sélection manuelle de grappes entières, les raisins sont éraflés et doucement pressés, la fermentation ayant lieu à une température contrôlée (12º-16º) dans des cuves en acier inoxydable.