Vin Blanc Rola 2023, 75cl Douro

Dans le Douro, site du patrimoine mondial, naît ce produit d’excellence et de qualité, aux caractéristiques traditionnelles. Rola Douro Branco révèle le caractère unique et différencié de la région, où nous avons trouvé les vignes qui expriment le Douro que nous connaissons.

L’année 2023 s’est clairement éloignée des plus sèches dont nous avons souvenir (ex. 2005, 2017 et 2022). La vendange de 2023 a présenté des baies plus grosses et par conséquent plus lourdes, avec une teneur plus élevée en azote assimilable et en tanins totaux.

Vinification :
Raisins égrappés, légèrement écrasés dans un pressoir pneumatique, le moût résultant étant décanté dans des cuves en acier inoxydable de 2 500 litres pendant 24 heures.

Embouteillage : février 2024.