Vin Blanc M.I. 2023, 75cl Douro

Provenant de vignobles de différentes sous-zones, nous cherchons à exprimer un vin avec un caractère unificateur des différents terroirs de la vallée du Douro. Fait à partir des cépages traditionnels, dont Cerceal, Viosinho, Rabigato, Códega do Larinho, Arinto et Verdelho, cultivés sur des sols, altitudes et orientations variés.

VINIFICATION
Les raisins ont été récoltés après une sélection rigoureuse à la vigne et à la cave. Ils ont ensuite été pressés entiers à faible pression. Le moût a fermenté et a vieilli en cuves inox.