Vin Rouge Quinta do Paral Récolte Sélectionnée 2018, 75cl Regional Alentejano

Après la sélection manuelle des grappes entières, les raisins égrappés fermentent dans un pressoir à foulage mécanique à une température contrôlée (24-28º), suivi d’une fermentation malolactique. Vieilli pendant 9 mois en fûts de chêne français et américain.