Vin Blanc Duorum Colheita 2023, 75cl Douro

Duorum, de la vallée du Douro.

Type de Sol : Schiste.

Vignes : Vignes de production propre, situées à une altitude de 400 à 500 mètres.

Vendange Manuelle en caisses de 15 kg.

Vinification : À l’arrivée à la cave, les raisins sont conservés à basse température pendant 48 heures. Après un pressurage doux, la fermentation alcoolique a lieu, 50 % en barriques de chêne français et 50 % en cuves en inox, à température contrôlée, entre 14 et 16 °C.