Vin Blanc Capensis Silene Chardonnay 2020, 75cl Afrique du Sud

Les vins Capensis sont lancés une fois par an, en quantité limitée.

Capensis vient du mot latin signifiant « du cap ». Produit à partir de certains des vignobles les plus élevés de la région du Cap, le vigneron Graham Weerts crée un Chardonnay expressif qui honore la grandeur ancestrale de l’Afrique du Sud et la met en valeur en tant que producteur de classe mondiale de Chardonnay.

C’est une histoire de 400 ans de culture de la vigne qui conduit à une renaissance contemporaine des vins de terroir.

La production de vin au Cap de Bonne Espérance, en Afrique du Sud, remonte à 1600, lorsque les vignobles fournissaient du vin aux navires de la Compagnie néerlandaise des Indes orientales en route vers l’Inde. Dans les années 1700 et au début des années 1800, l’Afrique du Sud était connue pour ses vins de dessert à base de Muscat de Constantia, convoités dans toute l’Europe.

Avec la fin de l’apartheid en 1994, le remarquable potentiel de production de vin de l’Afrique du Sud est devenu connu en dehors du pays, et les viticulteurs ont commencé à rechercher et à sélectionner les meilleures variétés de raisin. L’engagement envers le Chardonnay vient de la conviction que les vrais grands terroirs du monde entier ne sont révélés que par quelques nobles cépages.

La région du Cap occidental de l’Afrique du Sud peut être considérée à la fois comme la plus ancienne région viticole du Nouveau Monde et la plus récente de l’Ancien Monde. Capensis combine habilement ces deux aspects – le plus ancien et le plus récent – en incorporant l’incomparable qualité qui vient de vieilles vignes noueuses plantées dans certains des sols les plus anciens du monde et en représentant l’énergie d’une nouvelle génération de vignerons déterminés à produire des vins de classe mondiale avec des techniques de pointe.

Région: Stellenbosch, Cap-Occidental

Vignobles:
50% Vignoble Nooitgedacht
18% Vignoble Zeter
17% Vignoble Fijnbosch Estate
15% Vignoble Sonop