Le Château Pontet-Canet est un 5e cru classé produit dans l’appellation Pauillac. Ce vin rouge est issu de vignes âgées en moyenne de 40 à 45 ans, plantées sur une superficie totale de 81 hectares. Le vignoble est planté sur un terroir composé de graves quaternaires. Le vin est élevé pendant 16 mois en fûts de chêne (dont 60 % sont neufs).
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