Vin Rouge Casa da Passarella Vindima 2011, 75cl Dão

La vinification traditionnelle a été effectuée dans un lagar en granit, selon des techniques séculaires très répandues dans la région, et deux ans plus tard, au printemps 2011, il a entamé un long processus de maturation en bouteille.
De la vigne au vin, ce Vindima 2011 est l’héritier d’histoires fascinantes, de traditions qui ont été partagées, de parents à enfants, tant par les grands noms de l’œnologie portugaise du passé que par des personnes humbles et sages pour qui ces terres n’ont pas de secrets.