Vin Blanc Branco de Indígenas 2022, 75cl Alentejo

Ce blanc est le produit d’une vinification atypique. Il ne possède ni les levures sélectionnées ni le contrôle de la température, résultant ainsi d’une fermentation spontanée à partir de levures indigènes, c’est-à-dire le lieu, l’air, le milieu environnant et les barriques de 225 L. Le résultat a été un vin texturé, avec un peu de fruit propre, mélangé à un bon composant brut, ce qui lui donne l’âme des choses que vous ne pouvez pas contrôler.