Gin Quinta de Ventozelo Craft Dry Gin, 50cl Douro

En se promenant dans le bois, le verger et les jardins de la Quinta de Ventozelo, une collection d’arômes caractéristiques de la végétation méditerranéenne reste gravée dans la mémoire. Le Gin de Ventozelo transporte ces notes fraîches et profondes qui définissent l’ »esprit du lieu ».

Ce Gin résulte d’un projet de recherche avec l’Institut de Sciences Biomédicales Abel Salazar et d’un partenariat avec le Cantinho das Aromáticas, où ont été étudiées les propriétés de chaque espèce botanique, leur composition et la méthode de production.

Espèces botaniques : Genévrier, Citron, Coriandre, Thym-citron, Thym Belle-luz, Lavande, Pervinca pourpre, Menthe poivrée.

Gin produit de manière artisanale, à base d’alcool provenant de la distillation d’un vin blanc de la Quinta de Ventozelo, choisi avec soin. Les arômes du mélange de plantes botaniques sélectionnées sont extraits par des macérations soignées, suivies des redistillations respectives.

Afin de préserver la pureté de ses arômes, ce gin doit être servi avec de l’eau tonique non aromatisée, des glaçons et des baies de genévrier.