Vin Rouge Quinta do Pôpa Homenagem 2015, 75cl Douro

L’ex-libris de Quinta do Pôpa, le plus grand des hommages. Avec un profil de scène plus long en fût et en bouteille. Vinifié en moulin, présentant une bonne structure et complexité. Énorme potentiel de garde. Vinification: Après une sélection minutieuse dans les vignobles et dans les caves à vin, la fermentation des différents cépages a eu lieu séparément et dans des aciéries en acier inoxydable où les raisins ont été légèrement piétinés. Le vin est passé directement en fûts de chêne français, dont 40% sont neufs et 60% âgés de 20 à 30 ans et ont été conservés pendant 9 mois.