Vin Pétillant Marquês de Marialva Blanc de Blancs Demi-sec, 75cl Bairrada

Eraflage complet, pressage doux, décantation statique naturelle. Fermentation alcoolique à 18ºC. La spumanisation par la méthode classique. Étape de 9 mois en cave et 1 mois après le dégorgement.