Vin Rouge Casa da Passarella O Fugitivo Vinhas Centenárias 2018, 75cl Dão DOC

Un concept pour des vins qui se produisent. Ils surviennent en raison de conditions uniques en des années uniques. Ils surviennent en quantités très limitées. Ils surviennent en raison d’une inquiétude constante, un défi à toutes les normes établies. Ces vins ne font pas partie du portefeuille permanent – on pourrait les appeler des ‘vins de collection’. Ce sont des vins à découvrir. Et surtout, à découvrir par ceux qui le peuvent.

Le vin rouge de la Casa da Passarella, O Fugitivo Vinhas Centenárias, est produit dans des conditions uniques, en années uniques, à partir de quatre parcelles de vignes centenaires, en utilisant des méthodes de vinification ancestrales pour préserver le patrimoine génétique et culturel de la région à travers une approche minimaliste dans la cave. Il cherche à valoriser le meilleur que le vignoble nous offre, en respectant son histoire.

Et parce que l’héritage le plus précieux est notre histoire. Ce vin exprime le caractère d’un vignoble centenaire et le savoir-faire des générations qui sont passées par la Casa.

Climat continental sec, avec des sols granitiques. Vinification traditionnelle en lagar, avec un an d’élevage en fûts de 600 litres et 2 ans en bouteille.

Prix :

93 Points, Wine Enthusiast (2015)
94 Points, Wine Enthusiast (2013)
Excellence, Os Melhores do Ano Revista de Vinhos 2017 (2013)