Vin Rouge Cortes de Cima Aragonês 2014, 75cl Regional Alentejano

Ce vin était produit exclusivement à partir du cépage Aragonês. Les raisins ont été rigoureusement sélectionnés afin qu’ils soient dans un état de maturité optimal. Ils ont été fermentés sans pédoncule, à des températures contrôlées et avec un délestage régulier, avec une période prolongée de macération pelliculaire pour améliorer l’arôme de fruit et obtenir un bon équilibre et une bonne structure tannique. Vieillissement pendant 12 mois en fûts de chêne français (90%) et américain (10%) jusqu’à la mise en bouteille après une légère filtration en avril 2016.