Vin Rouge Vale da Mata Réserve 2020, 75cl Lisboa

Récolte manuelle en caisses de 12 kg le 19 septembre 2021 Au chai, les raisins ont subi une nouvelle sélection sur un tapis de tri vibrant. Fermentation
a eu lieu dans des cuves en chêne français, à une température de 24ºC. Dans des fûts de chêne français de 500 L, pendant une période de 16 mois. Vieillissement en bouteille pendant une période de 11 mois. Ce vin n’a pas été stabilisé avant la mise en bouteille afin de ne pas affecter son potentiel d’évolution, et peut créer un léger dépôt lors du vieillissement en bouteille.