Vin Rouge Ninfa 2017, 75cl Tejo

Sols argilo-calcaires riches, avec une grande capacité d’échange avec les plantes. Climat méditerranéen avec influence atlantique, large amplitude thermique, exposition maximale au soleil avec un vignoble orienté au sud, planté sur une pente qui assure un drainage optimal des terres. Refroidissement des raisins à basse température, macération pelliculaire et fermentation pendant huit jours à différentes températures.