Vin Rouge Quinta das Marias Cuveé TT 2019, 75cl Dão

C’est pour nous un assemblage parfait de Touriga Nacionalet Tinta Roriz, alliant la structure et les arômes de l’une à la consistance et à la longévité de l’autre.

Nous préserverons au fil des ans ce profil de vin moderne, qui marie la structure et le parfum de la meilleure manière possible. Un vin très gastronomique et séduisant.

Récolte manuelle en caisses de 20 kg, éraflage des raisins sans écrasement. Co-fermentation dans des lagares en granit et dans une cuve « Ganimede ». Fermentation malolactique en cuve et vieillissement de 14 mois en fûts de chêne français (Allier) de deuxième et troisième usage.