Vin Blanc Villa Maria Riesling Private Bin 2019, 75cl New Zealand

La saison de croissance 2018 a commencé par un excellent printemps et une forte floraison, suivie d’une longue période de temps chaud avec des pluies et des vents réguliers pendant les mois d’été. Avec une humidité du sol suffisante, notre récolte a commencé avant les deux récoltes précédentes. Heureusement, le temps plus froid de l’automne a permis de conserver l’acidité naturelle au fur et à mesure de la saison. Malgré ces difficultés, les vents intermittents et les pluies abondantes. L’équipe de la cave est ravie de la qualité et des saveurs des vins de cette année. La fermentation lente dans des cuves en acier inoxydable maintient les caractéristiques distinctives de la saveur du Riesling.