Vin Rouge Carlos Reynolds 2022, 75cl Alentejo

Carlos Reynolds, petit-fils de Gloria Reynolds, fils de Julian, est la septième génération des Reynolds du Portugal à produire des vins de qualité dans l’Alentejo. C’est un vin qui est lancé plus jeune que d’habitude dans la maison et représente l’entrée de gamme du producteur.

Viticulture : L’accent principal est mis sur la qualité du raisin. Production intégrée avec plusieurs éclaircissements sélectifs pour réduire le rendement à 4 000 kg/ha. Vendange nocturne et triée par cépages.

Œnologie : Fermentation des baies, propres et séparées par cépages, sans écrasement, dans des cuves de chêne français Seguin Moreau, à température contrôlée, pendant 12 mois. Application minimale de sulfites. Assemblage des cépages, mise en bouteille et élevage du vin en bouteille pendant 1 an, à la propriété.