Vin Rouge Tecedeiras Único 2019, 75cl Douro

Le Tecedeiras Único ne naît que les années exceptionnelles : un assemblage unique des meilleurs raisins récoltés dans les vignes plantées sur les terrasses typiques du Douro. La production artisanale, à petite échelle, selon des méthodes plus traditionnelles, garantit la rareté de ce vin. Récolte manuelle. Sélection manuelle des clusters.
Egrappage et broyage léger des baies.
Les raisins fermentent dans des fûts de chêne français usagés de 500 litres où ils ont été délicatement pigeonnés.
Après un vieillissement de 19 mois en barriques, un léger soutirage et une mise en bouteille ultérieure ont eu lieu. Le vin a reposé pendant 1 an avant d’être commercialisé.
Tous nos vins sont scellés avec du liège naturel.
Les vins ne sont pas filtrés ni stabilisés à froid et peuvent donc donner lieu à un dépôt avec le temps.